为落实市局学校食堂安全培训会议要求，进一步增强食堂从业人员安全卫生责任意识，
首先，该园食堂管理负责人组织大家学习了市局会议的相关要求及食堂各功能室安全规范操作要求，要求大家在操作过程中，规范着装，注意个人卫生，严把原料关、加工操作关、洗消关等，做到严防严控，确保师幼健康。接着，安全园长进行了一系列消防安全知识培训，分别从防火、灭火、逃生、自救四个方面，详细介绍了火灾的形成原因、自救逃生的方法以及灭火器的操作方法，并重点介绍了食堂防火注意事项，同时还讲解并示范了灭火器、消防栓、消防带的收放以及连接水制开关的使用方法。最后，司务长组织大家进行了食品安全知识考试，并对考试题目逐条讲解分析。
此次培训，增强了食堂从业人员的安全意识、责任意识。他们表示，一定努力做好食堂服务工作，让家长、师生都满意。（通讯员 陈海燕）
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